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Tortinha-biscoito com recheio de limão

julho 6, 2012

 

Fiz mais esta receita aqui para o evento que reuniu minhas amigas  em casa. Fiz este doce em especial para uma amiga que não veio, acredita? Ela dizia que era o preferido dela, entrei na cozinha, fiz pra ela e ela não veio! Oh tristeza…mas é assim mesmo…

 

É uma tortinha de biscoito com um super creme de limão com leite condensado por cima! Delicia!

 

Fácil de fazer, ideal para cortar em quadradinhos e comer no meio da tarde! Você pode também servir em festas e eventos! Vai por mim, é bom demais!

 

 

 

 

 

 

Massa

Ingredientes:

1 ovo

200g de manteiga sem sal a temperatura ambiente

1/2 xícara (de chá) de mel

1 xícara (de chá) de açúcar

4 xícaras (de chá) de farinha de trigo

 

Preparo:

Em uma tigela, amasse com a ponta dos dedos a manteiga com o ovo ligeiramente batido, o açúcar, o mel e a farinha de trigo.

Forre um tabuleiro (nº2) com a massa e fure com um garfo.

Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 10-15 minutos, somente para pré-assar.

Retire do forno.

 

Recheio

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

raspas de 1 limão

suco de 1 limão

 

Preparo:

Em uma tigela, misture o leite condensado com as raspas e o suco de limão.

Disponha por cima da massa de biscoito.

Retorno o tabuleiro ao forno e deixe assar por mais, aproximadamente, 30 minutos ou até dourar levemente em cima.

Retire do forno.

Espere esfriar e corte em quadradinhos.

Coloque em forminhas, se desejar.

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